Индукция или электрика? Разбираемся в плитах, как новичок!

Так, значит, плиты… Индукционные и электрические. Выбор, оказывается, не такой уж и простой, как я думал. Вроде бы всё понятно: есть электрические, которые греют конфорку, а есть индукционные, которые как-то по-волшебному нагревают только кастрюлю. Но в интернете столько всего написано, что голова идёт кругом! Начнём с того, что этот вечный кипяток в чайнике — это реально занудство. Ждать, пока вода закипит на старой электрической плите – это как смотреть, как сохнет краска (а я как-то раз это делал… ну да, ладно, про это позже!).

Почему Пикачу Так И Не Эволюционировал?

Вроде бы индукционные плиты – это суперскорость и экономия энергии. Звучит заманчиво! Но есть какие-то подводные камни… Какие? Давайте разбираться.

Главное, что я понял – индукция работает за счёт магнитного поля. Это поле нагревает дно кастрюли, а не саму конфорку. Поэтому индукционные плиты нагреваются намного быстрее. А экономия энергии — это вообще круто, меньше платить за свет — это всегда хорошо. Но! Тут начинается самое интересное. Оказывается, не всякая посуда подходит для индукционных плит. Нужно, чтобы дно было ферромагнитным. А что это такое, я понятия не имел, пришлось лезть в Википедию. Короче, обычная алюминиевая кастрюля не сработает. Придётся покупать специальную посуду, а это дополнительные расходы.

Ещё один момент – это чувствительность к царапинам на поверхности индукционной плиты. Говорят, что её легко поцарапать, и тогда она может сломаться. Это уже немного напрягает.

Теперь о цене. Индукционные плиты обычно дороже электрических. Хотя, возможно, эта разница окупится со временем благодаря экономии электроэнергии. Надо посчитать.

Мой весёлый опыт с кипячением воды (часть 1)

Однажды, уже достаточно давно, я решил покрасить старую тумбочку. Цвет выбрал ярко-зелёный, очень модный, по мнению моей тогдашней подруги. Процесс покраски сам по себе был достаточно скучный, но я решил добавить немного перчинки. Я включил старый добрый кипятильник, поставил его на тумбочку и уставился на медленно, очень медленно, закипающую воду, представляя, как скоро этот отвратительно-серый цвет сменится свежим зелёным. Кипятильник, похоже, очень сильно не любил ждать, потому что через час он выдал мне довольно громкий хлопок, сопровождаемый запахом плавленной пластмассы. Вот это был экшн!

Мой весёлый опыт с кипячением воды (часть 2)

А помните, я говорил про то, как я смотрел, как сохнет краска? Это было ещё смешнее! Я тогда решил обновить старый деревянный забор. Покрасил его в яркий красный цвет и сел наблюдать за процессом высыхания, вооружившись чаем и книгой. Через несколько часов, всё ещё наблюдая за забором, я вдруг обнаружил, что мне стало очень скучно. Настолько скучно, что я, не задумываясь, пошел сделал себе ещё чаю, заварил его обычным способом — в кружке, и начал наблюдать, как он остывает. Так, вот это уже было слишком!

В общем, выбор между индукционной и электрической плитой – это серьёзное решение. Нужно взвесить все за и против, учитывая ваши финансовые возможности и особенности кухни. Надеюсь, что эта информация немного поможет вам в этом нелёгком деле. А я пока пойду, посмотрю, как кипит вода в моём новом электрическом чайнике… без лишних экспериментов!