Фритюрница — это настоящая палочка-выручалочка для занятых людей и гурманов. Она позволяет готовить вкусную и хрустящую еду без лишних усилий, и даже помогает сэкономить на доставке. Но что готовить в этой магической печке?
Business Insider спросил шеф-поваров о их любимых блюдах для фритюрницы. И вот что они ответили.
16 лучших блюд для фритюрницы от шеф-поваров
- Куриные крылышки: шеф-повара рекомендуют обмазать их маринадом перед запеканием. Это добавит нежную хрустящую корочку и яркий вкус.
- Картофель фри: кто не любит хрустящий картофель фри? В фритюрнице он готовится быстро и получается идеально золотистым.
- Овощи: брокколи, цветная капуста, цуккини и другие овощи отлично готовятся в фритюрнице. Получается отличный гарнир или независимое блюдо.
- Рыба: не бойтесь готовить рыбу в фритюрнице. Она получается сочной и хрустящей.
- Морепродукты: креветки, кальмары, мидии — все это отлично готовится в фритюрнице.
- Чебуреки: любителям восточной кухни точно понравится это блюдо. В фритюрнице они готовится за минуты и получаются хрустящими и сочными.
- Сладкие блюда: донатсы, пончики, фрукты — в фритюрнице можно приготовить массу сладких блюд.
- Мясо: в фритюрнице можно запекать кусочки мяса, например, стейки.
- Пицца: да-да, вы не ошиблись. В фритюрнице можно запечь и пиццу. Получается необычная хрустящая корочка.
- Запеканки: в фритюрнице можно готовиться как сладкие, так и соленые запеканки.
- Печенье: хрустящее печенье в фритюрнице — отличная идея для быстрого и вкусного перекуса.
- Сырники: сырники в фритюрнице получаются идеально золотистыми и хрустящими.
- Котлеты: в фритюрнице можно запечь и котлеты из мяса, рыбы или овощей.
- Шашлык: в фритюрнице можно приготовить мини-шашлычки из мяса, рыбы или овощей.
- Куриные наггетсы: классика фритюрницы.
- Пирожки: в фритюрнице можно приготовить и пирожки с различными начинками.
И да, я знаю, что вы думаете: «Как фритюрница может быть здоровая?» Ответ прост: в ней не нужно использовать много масла, как в традиционной фритюрнице. Вы можете использовать спрей или просто немного масла для смазывания корзины.
Кстати, у меня есть веселая история, связанная с фритюрницей. Однажды я решил приготовить в ней куриные крылышки. Все шло отлично, до тех пор, пока я не забыл про фритюрницу. Через 15 минут я вспомнил о крылышках и побежал к кухне. Запах жареной курицы был невероятным. Я открыл крышку фритюрницы, и там меня ждал ужас. Крылышки были черными и углистыми. Я понял, что забыл убавить температуру и пережарил их. Но не волнуйтесь, я не отчаялся. Я просто снял уголь с крылышек и положил их на тарелку. И знаете что? Они были невероятно вкусными! Конечно, они немного похожи на древесный уголь, но вкус был отличный. Так что, если вы захотите приготовить что-то необычное, попробуйте пережарить свои блюда в фритюрнице. Кто знает, может быть, вам повезет так же, как и мне, и вы получите необычный вкус.
В общем, фритюрница — отличный помощник на кухне. С ее помощью можно приготовить массу вкусных и быстрых блюд. И даже если вы пережарите еду, то ничего страшного. Экспериментируйте и наслаждайтесь вкусной едой!
